CUISINIER(E)
Le (la) Cuisinier(e) aura pour mission principale la réalisation des plats et menus et ce, en veillant à la qualité et l'efficacité de ses actions en respectant les <br/> <br/> <br/> exigences et spécificités de nos clients. <br/> <br/> <br/> Préparer, conditionner et dresser les plats conformément aux menus élaborés. <br/> <br/> <br/> Goûter les différentes confections, vérifications et rectifications si nécessaire. <br/> <br/> <br/> Veiller à la qualité des produits (présentation, fraicheur, goût...). <br/> <br/> <br/> Veiller à la qualité des produits utilisés pour la confection des prestations. <br/> <br/> <br/> Contrôler la conformité des prestations (quantitative, visuelle, produits) . <br/> <br/> <br/> Relever les températures de cuisson et de refroidissement. <br/> <br/> <br/> Maitriser au plus juste les pertes et les réserves et tenir à jour le cahier de jetés. <br/> <br/> <br/> Contrôler et respecter les DLC. <br/> <br/> <br/> Réaliser l'étiquetage des produits et prestations réalisées à la fin de chaque opération. <br/> <br/> <br/> Veiller au stockage conforme des prestations. <br/> <br/> <br/> Optimiser les méthodes de travail par rapport à la fluidité de la production. <br/> <br/> <br/> Réalisation des inventaires du matériel. <br/> <br/> <br/> Être proactif et force de proposition dans l'amélioration continue des processus. <br/> <br/> <br/> Traitement de l'ensemble des informations réceptionnées par sa hiérarchie. <br/> <br/> <br/> Méthodologie dans la gestion des priorités. <br/> <br/> <br/> Maîtrise des règles HACCP. <br/> <br/> <br/> Maîtrise culinaire. <br/> <br/> <br/> Mener plusieurs tâches en même temps suivant un mode opératoire. <br/> <br/> <br/> Maîtriser de la communication orale et écrite. <br/> <br/> <br/> Prévenir des dysfonctionnements observés. <br/> <br/> <br/> Aptitude à rechercher les informations si nécessaires. <br/> <br/> <br/> Assurer la traçabilité des produits et réalisations. <br/> <br/> <br/> - Rigueur <br/> <br/> <br/> - Réactivité <br/> <br/> <br/> - Autonomie <br/> <br/> <br/> - Efficacité <br/> <br/> <br/> - Gestion du temps <br/> <br/> <br/> - Travail en équipe
Secteur: Recrutement et placement
Poste: Cuisinier (H/F)
Temps Plein
Avantages: 12,31 € - 13 € par heure
Indemnité de transport + panier jour
Profil: Flexibilité sur les horaires nécessaire : <br/> <br/> <br/> Amplitude horaires possible avec un démarrage à 6h (le plus tôt) et une fin à 22h (le plus tard) <br/> <br/> <br/> Par exemple : 6h-13h30 - 13h30-20h <br/> <br/> <br/> Travail du lundi au dimanche selon planning avec deux journées de repos par semaine <br/> <br/> <br/> Respect des règles de sécurité et d'hygiène <br/> <br/> <br/> Formation sûreté aéroportuaire + casier vierge <br/> <br/> <br/> Disponibilité jusqu'au 31/10/2026 demandée