Confiez-nous la recherche de votre alternant cuisinier : c'est gratuit et sans engagement. Vous décrivez le poste, nous présélectionnons des candidats du bassin lyonnais préparés au métier, vous rencontrez uniquement les bons profils.
Un cuisinier autonome se recrute sur des preuves : un essai en production, sur votre carte, avec vos produits. Vérifiez la propreté du poste en fin d'essai autant que le goût du plat. Pour un apprenti visant le BP ou le Bac pro, prévoyez une progression écrite : postes tenus, plats confiés, objectifs par trimestre. Le tuteur doit pouvoir s'arrêter pour expliquer, ce qui suppose de ne pas le mettre seul au piano un jour de forte affluence. Anticipez aussi les périodes d'examen et les semaines de centre de formation dans votre planning de service, faute de quoi la relation se dégrade vite.
Employeurs qui forment des apprentis cuisinier : Restaurants indépendants et brasseries, Hôtels et résidences de tourisme, Sociétés de restauration collective, Traiteurs et organisateurs d'événements, Cliniques, maisons de retraite et restaurants d'entreprise.
Salaire minimum légal en pourcentage du SMIC selon l'âge et l'année (Code du travail, art. D6222-26) ; la convention collective restauration & cuisine peut prévoir davantage. Formation prise en charge par l'opérateur de compétences ; aide de l'État à l'embauche selon les conditions en vigueur à la signature.
| Âge | 1re année | 2e année | 3e année |
|---|---|---|---|
| 16-17 ans | 27 % | 39 % | 55 % |
| 18-20 ans | 43 % | 51 % | 67 % |
| 21-25 ans | 53 % | 61 % | 78 % |
| 26 ans et + | 100 % | 100 % | 100 % |
Salaires réellement affichés pour cuisinier → · OPCO et aides → · Convention collective →
Les offres du métier sont suivies en continu dans notre observatoire ; nous vous indiquons le niveau de concurrence sur votre poste au moment du cadrage.
Offres cuisinier à Lyon → · Observatoire restauration & cuisine → · ApprentiCome, l'appli employeurs →
Rien : le dépôt de besoin, la présélection et la présentation des candidats sont gratuits et sans engagement pour l'employeur. La formation de l'apprenti est financée par l'opérateur de compétences de votre branche et son salaire suit la grille légale (27 % à 100 % du SMIC selon l'âge et l'année de contrat).
Sous 48 heures ouvrées après un besoin complet (poste, diplôme visé, rythme, date de prise de poste). Si le vivier ne contient pas de profil pertinent, nous le disons et lançons une recherche ciblée plutôt qu'une présentation de complaisance.
Un cuisinier autonome se recrute sur des preuves : un essai en production, sur votre carte, avec vos produits. Vérifiez la propreté du poste en fin d'essai autant que le goût du plat. Pour un apprenti visant le BP ou le Bac pro, prévoyez une progression écrite : postes tenus, plats confiés, objectifs par trimestre. Le tuteur doit pouvoir s'arrêter pour expliquer, ce qui suppose de ne pas le mettre seul au piano un jour de forte affluence. Anticipez aussi les périodes d'examen et les semaines de centre de formation dans votre planning de service, faute de quoi la relation se dégrade vite.
Pendant les 45 premiers jours de formation pratique en entreprise, le contrat d'apprentissage peut être rompu librement par l'une ou l'autre des parties (Code du travail, art. L6222-18) ; nous reprenons alors la recherche. Le suivi d'intégration que nous assurons vise justement à éviter d'en arriver là.