Confiez-nous la recherche de votre alternant traiteur : c'est gratuit et sans engagement. Vous décrivez le poste, nous présélectionnons des candidats du bassin lyonnais préparés au métier, vous rencontrez uniquement les bons profils.
Recrutez sur la rigueur avant la créativité : un apprenti traiteur manipule des produits qui seront mangés plusieurs heures plus tard. Vérifiez lors de l'essai le réflexe de relevé de température et le soin du conditionnement. Formez-le d'abord au froid et à l'étiquetage, puis à la production, enfin à la prestation sur site. Prévoyez une fiche de production écrite pour chaque commande : c'est le meilleur support d'apprentissage. Attention à la répartition de la charge sur les pics de saison, où un jeune peut être englouti par le volume sans rien apprendre.
Employeurs qui forment des apprentis traiteur : Traiteurs de réception et organisateurs d'événements, Charcuteries-traiteurs et boutiques de plats à emporter, Traiteurs de mariage et prestataires de séminaires, Services traiteur des grandes surfaces alimentaires, Restaurants proposant une activité de vente à emporter.
Salaire minimum légal en pourcentage du SMIC selon l'âge et l'année (Code du travail, art. D6222-26) ; la convention collective restauration & cuisine peut prévoir davantage. Formation prise en charge par l'opérateur de compétences ; aide de l'État à l'embauche selon les conditions en vigueur à la signature.
| Âge | 1re année | 2e année | 3e année |
|---|---|---|---|
| 16-17 ans | 27 % | 39 % | 55 % |
| 18-20 ans | 43 % | 51 % | 67 % |
| 21-25 ans | 53 % | 61 % | 78 % |
| 26 ans et + | 100 % | 100 % | 100 % |
Salaires réellement affichés pour traiteur → · OPCO et aides → · Convention collective →
Les offres du métier sont suivies en continu dans notre observatoire ; nous vous indiquons le niveau de concurrence sur votre poste au moment du cadrage.
Offres traiteur à Lyon → · Observatoire restauration & cuisine → · ApprentiCome, l'appli employeurs →
Rien : le dépôt de besoin, la présélection et la présentation des candidats sont gratuits et sans engagement pour l'employeur. La formation de l'apprenti est financée par l'opérateur de compétences de votre branche et son salaire suit la grille légale (27 % à 100 % du SMIC selon l'âge et l'année de contrat).
Sous 48 heures ouvrées après un besoin complet (poste, diplôme visé, rythme, date de prise de poste). Si le vivier ne contient pas de profil pertinent, nous le disons et lançons une recherche ciblée plutôt qu'une présentation de complaisance.
Recrutez sur la rigueur avant la créativité : un apprenti traiteur manipule des produits qui seront mangés plusieurs heures plus tard. Vérifiez lors de l'essai le réflexe de relevé de température et le soin du conditionnement. Formez-le d'abord au froid et à l'étiquetage, puis à la production, enfin à la prestation sur site. Prévoyez une fiche de production écrite pour chaque commande : c'est le meilleur support d'apprentissage. Attention à la répartition de la charge sur les pics de saison, où un jeune peut être englouti par le volume sans rien apprendre.
Pendant les 45 premiers jours de formation pratique en entreprise, le contrat d'apprentissage peut être rompu librement par l'une ou l'autre des parties (Code du travail, art. L6222-18) ; nous reprenons alors la recherche. Le suivi d'intégration que nous assurons vise justement à éviter d'en arriver là.