Commis de cuisine en alternance (H/F)

RESPONSABILITÉS :

Au sein d'une équipe, vous participez à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine.

- Participer aux préparations préliminaires : épluchage, taillage, pesées, fonds, sauces...

- Réaliser des préparations simples sous la supervision du chef ou du chef de partie

- Mettre en place le poste de travail et assurer le réassort pendant le service

- Appliquer les normes d'hygiène HACCP et assurer le nettoyage du matériel et des locaux

- Participer à la réception et au rangement des marchandises (contrôle des DLC, stockage)

- Contribuer au bon déroulement du service en respectant les consignes et les temps d'envoi

PROFIL RECHERCHÉ :

En tant que commis de cuisine en alternance, vous préparez un diplôme dans le domaine de la restauration tout en développant vos compétences sur le terrain.

- Première expérience ou stages en cuisine appréciés (scolaires ou extrascolaires)

- Motivation pour les métiers de la restauration et goût du travail en équipe

- Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation

- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Capacité à travailler en rythme soutenu et à suivre les consignes du chef

- Envie d'apprendre et de progresser dans un environnement exigeant